EGZOTYCZNY SERNIK


Pyszny rozpływający się w ustach sernik, pieczony w kąpieli wodnej zrobił ostatnio furorę ! Za pierwszym razem piekłam zwykły , teraz trochę zaszalałam :)
Polecam spróbować !
sernik 
SPÓD:
1 szkl. pokruszonych herbatników
¼ szkl. Stopionego masła
1 łyżka cukru

MASA SEROWA :
1 wiaderko sera twarogowego
1 szkl. cukru
2 jajka
¾ szkl. śmietany
Ziarenka z 1 laski wanilii
* 2 łyżki gorzkiego kakao

GALARETKA:
1 owoc mango
1 galaretka brzoskwiniowa


sernik

PRZYGOTOWANIE:

SPÓD:
1.Herbatniki kruszymy i mieszamy z cukrem i roztopionym masłem. Masą wykładamy natłuszczone dno i boki tortownicy.
2. Pieczemy ok. 10 min w 180 st. C

MASA SEROWA:
1. Ser ubijamy mikserem na puszystą masę.
2. Nie przestając ubijania wsypujemy partiami cukier i ziarenka z wanilii. 
3. Ucieramy ok. 1-2 min.
4. Do masy dodajemy po jednym jajku.
5. Na końcu wlewamy śmietanę. Całość dokładnie mieszamy. 
6. Połowę przelewamy do drugiej miski i łączymy z kakao.
7. Jasną masę wylewamy na podpieczony spód, ciemną wylewamy delikatnie na środek.
8. Pieczemy w kąpieli wodnej* w 160 st. C aż wierzch będzie suchy ok 50-60 min. 9. Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
* Kąpiel wodna: Do brytfanki o wyższych bokach nalewamy wodę i wkładamy tortownicę z sernikiem.  
sernik

GALARETKA:
1.Galaretkę rozpuszczamy w wodzie według przepisu na opakowaniu.
2. Mango obieramy, kroimy w kostkę i układamy na ostudzonym cieście.
3. Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką.
4.Schładzamy w lodówce.













Brak komentarzy:

Prześlij komentarz